Eliane Contreras, nossa editora, é jornalista especialista em nutrição. Já passou por grandes editoras (entre elas, foram 15 anos de Editora Abril) e escreveu para as principais revistas de saúde e bem-estar, editou vários livros relacionados à nutrição funcional e, principalmente, acredita na importância de uma alimentação saudável. Vegetariana desde os 17 anos, põe fé na ideia de que o bom exemplo é a melhor maneira de influenciar pessoas e que a simplicidade é a chave para vivermos em harmonia com o nosso corpo e a nossa mente, com o próximo (humanos e animais) e o planeta.